Start med at krydre kødet godt med paprika, salt og peber og stil det til side.

Mens kødet står og trækker skal baconnet steges sprødt, når det er sprødt stilles det til side i en lille skål.

Steg dernæst både løg og svampe i baconfedtet til løgene er møre og svampene har taget lidt farve før også de stilles til side sammen med baconnet.

Nu kommer tiden til at kødet skal brunes godt og grundigt at i en tykbundet gryde.

Når kødet begynder at tage farve tilsættes tomatpureen som lige skal brændes lidt af inden retten samles.

Når tomatpureen er brændt let af vendes bacon-løg-svampe blandingen i sammen med cremefraichen.

Nu er retten sådan set done, og kræver ikke mere pasning da den bare skal have lov til at stå og simre i en times tid eller to til kødet er smør mørt.