Del baguetten og rist den let i ovnen mens resten af ingredienserne gøres klar.
Laves aiolien ved at smage mayonnaisen til med pesto, hvidløg, citronsaft, og citronskal.
Smør nu den ene halvdel af baguetten med aioli og fordel så spinaten herover efterfulgt af skinke, tomat og ost.
Til sidst drysses lidt knust peber over, og den anden halvdel af baguetten smøres med aioli før den kommes på som sandwichens låg.