Go Back

Hobbitkærnet smør

Ingredienser

  • 500 ml fløde
  • ½ dl kærnemælk
  • ½ tsk. fint salt

Sådan gør du

  • Start med at hælde fløde og kærnemælk i en stor skål.
  • Herefter er det tid til at smøre ærmerne godt op, for tiden er inde til at piske blandingen så kraftigt at fedtet skiller fra kærnemælken.
  • Saml nu fedtet til en smør kugle og pres så meget kærnemælk som muligt ud af den.
  • Ælt til sidst saltet ind i smørkuglen inden den kommes i en lille ramekin som kan sættes på bordet sammen med en omgang nylavede scones.