Go Back

Vaniljeskum

Ingredienser

  • ½ vaniljestang
  • ½ l piskefløde
  • 3 spsk. flormelis
  • rød frugtfarve
  • blå frugtfarve
  • grøn frugtfarve

Sådan gør du

  • Skrab kornene ud af vaniljestangen og kom dem i en stor skål sammen med fløde og flormelis.
  • Pisk nu fløden til den lige præcis begynder og tykne en smugle.
  • Fordel nu fløden i 3 skåle, fordelt med halvdelen af fløden i en stor skål, 3/4 af fløden i en medium skål og den sidste 1/4 del i en lille skål.
  • Start med fløden i en den store skål, den skal farves rød og piskes til stift skum.
  • Dernæst farver du fløden i den mellemste skål blå og pisker den til stift skum.
  • Til sidst farver du fløden i den lille skål grøn og pisker også den til stift skum.