Svampebobs pretty patties

Who lives in a pineapple under the sea…

… Spongebob Squarepants! og det kan godt være at han ikke er den skarpeste kniv i skuffen, men et punkt brillere han dog på, nemlig at lave gode krabby patty burgere i The Krusty Krab restauranten på Bikini Bottom. Men som mange andre restaurationer oplever The Krusty Krab desværre ikke kun gode tider, og i afsnittet “Patty Hype” fra sæson 2 har de gået i hele 36 dage uden en eneste kunde. Manglen af kunder slår næsten Mr. Krab helt ud, og der er næsten ikke det han ikke vil gøre for at lokke kunderne tilbage til restauranten… lige med undtagelse af at lytte til sin trofaste burger flipper Spongebobs idé om at sætte sin nyeste burger kreation “Pretty Pratty’en” på menuen.

Den stakkels Spongebob bliver gjort til grin af både Mr. Krab og Squidward som begge mener at de små farverige burgere er intet mindre end latterlige, men Spongebob lader sig ikke slå ud af sin chefs latterliggørelse. Han tror fuldt og fast på sin idé og ender med at lave sin egen burger bod sammen med vennen Patrick, hvor der udelukkende sælges Pretty Patties til alle Bikini Bottoms sultne indbyggere.

Selvfølgelig ender det med at Mr. Krab må sande at Spongebobs idé var intet mindre end fantastisk, for hele Bikini Bottom elsker de nye farverige burgere, og de bliver hurtigt mere populærer end Thr Krusty Krab nogensinde har været.

“We interrupt this program to bring you a special news announcement!

This wild crowd behind me is screaming for Bikini Bottom’s latest culinary sensation […]

It’s easy to see Pretty Patties are popular, but what is it about the that drives Bikini Bottom feeders witld?”

(Johnny Elaine, Spongebob Squarepants S02E5b “Patty Hype”)

Snu som han er skynder Mr. Krab sig at overtale Spongebob til at lade ham overtage Pretty Patty boden som er blevet den helt store guldgrube, til gengæld får Spongebob så nøglerne til Krusty Krab restauranten.

Pretty Patty hypen fortager sig dog hurtigt efter Mr. Krab har overtaget boden, for pludselig begynder de små farverige burgere at påvirke hudfarven på alle dem som har spist en “Pretty Patty”, og hos en uheldig fisk ender de farverige brugere endda med at få hans tunge til lyse i mørke… ja jeg behøver vel næppe at fortælle at de fleste på Bikini Bottom ikke var så store fans af de her burger herefter.

Mine burgere kan i modsætning til Spongebobs kreation godt spises uden at tungen bliver selvlysende og huden skifter farve… ja det værste der kan ske et nok at man ender med at en lille mavepine fordi man nemt kommer til at spise lidt for mange af dem.

150 g hakket oksekød

Salt og peber

3 Pretty Patty boller

3 tsk. Pretty Patty burgerdressing

3 salat blade

1 skive cheddarost, skåret i kvarte

3 skiver agurk

3 tyndeskiver rødløg

2 skiver tomat

Form kødet til 3 små bøffer, krydr dem godt med salt og peber og steg dem på en pande

Når bøfferne er stegte stilles de til at hvile lidt mens bollerne lunes

Når bollerne er lune flækkes de og både top og bund smøres med burgerdressingen

Fordel nu salaten oven på dressingen og top med bøfferne efterfulgt af ost, agurk, løg og tomat

Kom til sidst topbollerne på som låg, og nyd din farverige hjemmelavede Pretty Patty

125 ml lunkent vand

20 g gær

5 g salt

210 g mel

½ tsk. sukker

7 g sesamfrø

1 spsk. olivenolie

Rød frugtfarve

Grøn frugtfarve

Blå frugtfarve

Pynt:

Sammenpisket æg

Sesamfrø

Rør gæren ud i vandet og ælt langsomt de andre ingredienser i – undtagen olie

Først når dejen er næsten sammenhængende æltes olien i

Ælt nu dejen godt i gennem i min. 10 min. og del den i tre lige store stykker

Tilsæt nu nogle dråber frugtfarve til hvert stykke dej og ælt godt så farven bliver jævnt fordelt

Nu stilles dejene til hævning i 30 min.

Form nu dejen til små kugler på 45 gram hver, rul dem til faste boller og stil dem til efterhævning i 20 min.

Pres nu alle bollerne flade, pensel dem med sammenpisket æg og drys med sesamfrø før de bages ved 200 grader i ca. 15 min.

1 dl god mayonnaise

4 spsk. ketchup

1 ½ spsk. dijon sennep

1 stor syltet agurk, fint hakket

1 tsk. paprika

1 stort fed hvidløg, fint hakket

Salt og cayenne peber

Lidt citronsaft

Kom alle ingredienserne i en skål og rør dem godt samme

Man kan naturligvis godt blende dressingen hvis man ønsker en mere cremet konsistens, men jeg plejer at hakke agurken rimeligt fint, og har egentligt ikke noget i mod at min dressing er lidt chunky.

Smag til sidst til med salt, cayenne peber og lidt citronsaft