Emilies nybagte rugbrød med surdej og wienersalat

Hvis du skal spise en efter-skole-eftermiddags snack, hvad ville du så spise?

Er det måske nødder, frugt eller Cheez Dippers? Hvis du hedder Emilie, og er hovedpersonen i bogen Leoniderne, så er det noget så simpelt som en pølsemad på en skive ristet rugbrød.

Det er i hvert fald hvad man kan læse i kapitel 10 i Leoniderne, hvor Emilie i bedste teenage-stil kommer hjem med en sort sky hængende over hovedet, og trasker direkte ud i køkkenet for at få noget i skrutten.

Grunden til Emilies dårlige humør 

Du undre dig sikkert over hvad der kan have fået Emilie i dårligt humør siden sidst, og det korte svar til det spørgsmål er… big surprise… NOAH!

Pi’s temperamentsfulde tvillingebror har nemlig et mildest talt uheldigt første møde med Alban, et møde som efterfølgende fører til et stort skænderi mellem tvillingerne.

Det skænderi overhører Emilie desværre, og skal vi ikke bare sige at Noah får spruttet nogle ikke særligt pæne ting om hende ud. Det gør naturligvis Emilie ret ked af det, og det ender faktisk med at hun pjækker fra de sidste timer.

For at det ikke skal være løgn, så går hendes telefon også ud midt under en samtale med Alban. Derfor er hun faktisk også lidt bekymret, for om Alban mon nu går og tror at hun også er sur på ham?

Ja der er altså ikke noget at sige til, at Emilie ender med at have en sort sky hængende over hovedet da hun endelig kommer hjem. Men om hun beslutter sig for at spise sorgerne væk, eller om hun bare er en lille smugle hangry (da hun aldrig fik spist frokost i spisefrikvarteret) er ikke til at sige.

Men hun ender i hvert fald med at lave sig en pølsemad med en gammel, tør skive rugbrød fra brødskuffen.

---

“Jeg skære ansigt ned mod den halve pakke kernerugbrød, jeg har fisket op af skuffen. […] Jeg nærstuderer brødet gennem plastikken for at sikre mig, at der ikke er mug på, og tager en skive op. Det er så tørt, at det skal ristes for at være noget værd.”

(Leoniderne, Nanna Foss)

---

Er wienersalat vejen til en teenagers hjerte?

I bogen er det ikke helt klart hvilken pølse der er som Emilie spiser, og det kan være alt lige fra spegepølse, kødpølse, frikadellepølse eller en rød pølse med remoulade og ristede løg.

Nu ligger landet dog sådan, at jeg havde et par pølser til overs fra Linus’ pølsehorn. Derfor har jeg valgt, at trylle mine overskudspølser om til en wienersalat som skal serveres oven på Emilies rugbrød, og derfor betyder det naturligvis også at jeg vil kaste mig ud at lave hele to forskellige treats i dag.

Om en tør ristet skive rugbrød med lidt pølse kan hjælpe en teenager med at blive i bedre humør, tja det er vidst tvivlsomt.

Men hvis man får en skive helt nybagt, saftigt og let bittert rugbrød, sammen med lidt cremet wienersalat fuld af knasende løg, kartoffelstykker og sprøde skiver pølse, ja så er det altså virkelig svært at blive ved med at være knotten.

For med dagens treats er der virkelig tale om en blanding der hiver den jævne pølsemad op til helt nye højder, og jeg vil faktisk gå så langt som at sige, at man får mulighed for at smage intet mindre end en lille bid af den perfekte danske sommer.

Pssst…wienersalat er jo faktisk også en skøn ting at lave som et lille “stop madspilds projekt” efter sommerens mange grillaftener, for hvis du har en lille rest grillet pølse, og lidt kartoffelsalat tilbage fra gårsdagens middag, så kan du på ingen tid få tryllet det om til en ret hæderlig wienersalat.