Directions

• Step 1 Rør gøren ud i den lunkne mælk.
• Step 2 Pisk ægget ned i gærblandingen og ælt de tørre ingredienser ind i dejen til den begynder at hænge sammen.
• Step 3 Til sidst æltes det bløde smør ind i dejen, inden dejen æltes helt glat og smidig.
• Step 4 Form nu dejen til en stram kugle og lad den efterhæve i 30 minutter
• Step 5 Kog imens mælken til cremen op sammen med sukker og vanilje.
• Step 6 Mens mælken varmes op piskes blommerne til en tyk jævning sammen med maizena.
• Step 7 Når mælken er varm hældes en smugle af den lune mælk ned til blommerne under omrøring.
• Step 8 Hæld dernæst hele æggemassen tilbage i gryden sammen med resten af den lune mælk, og varm det op under omrøring til cremen begynder at tykne.
• Step 9 Når cremen har en passende konsistens hældes den ned i en lille skål og stilles på køl indtil den skal bruges.
• Step 10 Når dejen har hævet rulles den ud til en 0,5 cm tyk firkant som skæret i 12 kvadrater.
• Step 11 Vend nu bananmosen i cremen og læg en skefuld i midten af hvert kvadrat.
• Step 12 Saml dejen forsigtigt om fyldet og knib den godt sammen.
• Step 13 Læg bollerne forsigtigt over på en bageplade med bagepapir med samlingen nedad.
• Step 14 Lad bollerne efterhæve i 30 minutter.
• Step 15 Pensel med æg og bag dem ved 200 grader i 15 minutter.
• Step 16 Lad nu bollerne køle helt ned inden de pyntes.
• Step 17 Bring fløden i kog og smelt chokoladen heri.
• Step 18 Stik nu to hele mandler ned i hver bolle (de bliver til kattens ører) og dyp hver bolle i chokolade glasuren
• Step 19 Lad nu glasuren stive inden en tandstik dyppet i de lyserøde candymelts bruges til at tegne ører og næse på kattene.
• Step 20 Til sidst dyppes tandstikken i den hvide chokolade og bruges til at tegne kattens øjne, mund og knurhår.