Sumbitches cookies

Intet varer evigt, det måtte man vi mange fans af hit serien “How I Met Your Mother” desværre sande da det sidste tårevædet afsnit blev vist tilbage i 2014.

Ni fantastiske sæsoner blev det til, med et utal af sjove øjeblikke sammen med vores 5 bedste venner fra New York. Vi fik lov til at være med dem på både godt og ondt, og det har været ni år med til alt lige fra slapsgiving til kick-ass druk aftener på Maclaren’s Pub, breakups, makeups, tabet af en forældre og fødslerne af deres børn. Ja det har været en utrolig rejse som efter ni år nåede til det sidste kapitel.

Ikke siden “Friends” har der været lavet så sjov og gennemført en sitcom, og man kan da bestemt også godt se hvor HIMYM har draget sin inspiration fra. For der er nogle episoder som måske ligger lige lovligt tæt op af nogle af klassikerne fra “Friends”, jeg vil nu ikke være så fræk at kalde det for plagiat, men jeg vil dog sige at hvis der havde været tale om en dansk stil fra gymnasiet med så mange ligheder til en tidligere aflevering, ja så var der helt sikkert faldet brænde ned og den ville med garanti heller ikke været fløjet igennem hos dansklæreren.

Anyway på trods af skræmmende mange ligheder med “Friends” står HIMYM nu stadig som min absolutte yndlings sitcoms, og efter ni sæsoner og utal af genudsendelser (for ikke at tale om alle de gange jeg har set serien på Netflix) har jeg konkluderet følgende:

  1. Barney er og vil ALTID være legen…wait for it…dary – LEGENDARY
  2. Marshall og jeg kunne være besties
  3. Lilly er alt for egositisk og nederen, og jeg forstår på ingen måde at folk kan lide hende
  4. Jeg siger “challenge accepted” og “awesome” alt for meget efter jeg har set HIMYM
  5. Jeg fniser hver gang jeg ser en ananas, og overvejer hvordan den havnede på Teds sengebord
  6. Mr. Nerd burde eje et ducky slips

Jeg har efter min seneste gennemgang af serien også konkluderet at mit liv indtil nu har manglet et meget vigtigt nydelses grundstof, nemlig Tracys sprøde sumbitches cookies som hun deler med Lilly i toget på vej til Robin og Barneys bryllup. Det er cookies med en vindende smagskombination af blødt peanut butter, smeltende chokolade og ooey gooey karamel ja de er syndige på den helt rigtige måde og mildest talt afhængighedsgørende. Så man forstår godt at Tracy hurtigt fik sig en ny veninde i Lilly efter hun gav hende sine cookies fantastiske cookies.

“Whoa! You just took a cookie from a complete stranger on a train.

I Like how trusting you are.

There could be drugs or poisen in there…”

“You know what? I don’t care if these are poisened. There’s chocolate and peanut butter and caramel in these sumbitches”

“I call them sumbitches!”

(Tracy, The Mother & Lilly Aldrin, How I Met Your Mother S09E01 “The Locket”)

Via Netflix

150 g smør

100 g peanut butter

160 g farin

160 g sukker

1 tsk. salt

2 tsk. vanilje

2 æg

375 g mel

½ tsk. bagepulver

1 tsk. natron

150 g mørk chokolade 70%, hakket

100 g Reses peanut butter cups, skåret i mindre tern

60 g flødekarameller, skåret i mindre tern

Pisk smør, peanut butter, farin, sukker, salt og vanilje lyst og luftigt

Tilsæt nu æggene, et ad gangen  mens der piskes

I en anden skål blandes mel, bagepulver og natron godt sammen

Når begge æg er helt indkorporeret tilsættes de tørre ingredienser og dejen røres let sammen

Til sidst æltes chokoladen, peanut butter cups og karameller i, og så stilles dejen på køl i min. 30 min

Den nu dejen i stykker på 25 g og form hver stykke dej til en lille kugle – jeg synes at det er nemmest med en lille isske

Hver kugle trykkes nu flade og bages ved 175 grader i 15-20 min, eller til de begynder at blive gyldne i kanten

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


1 thought on “Sumbitches cookies”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *