Pizzaen der ødelage pizza

 

Du ved aldrig hvornår inspirationens muse vælger at begunstige dig, måske sker det mens du står under bruseren, eller mens du sidder i bussen.

Eller måske sker det mens du er på arbejde, midt under en travl frokost servering hvor du laver det ene fladbrød med diverse toppings efter det andet til dagens sultne kunder… okay måske var sidst nævnte scenarie en anelse for specifikt. 

Ikke desto mindre var det lige præcis det der skete for mig en helt almindelig torsdag mens jeg var på arbejde.

Bedst som jeg stod og smurte broccolicreme på fladbrød kunne jeg høre min muse hviske søde ord i mit øre, og pludselig var det som om et lille lys gik op for mig.

Med ét blev det meget klart hvilken treat der skulle have æren af at være den næste til at pryde bloggens snart imponerende opskrifts kartotek, der var ikke længere nogen tvivl om at tiden var inde til at hoppe ombord i den forhadte broccoli piza fra Pixars mesterværk “Inside Out” fra 2015

 

Via YouTube

 

“Congratulations San Fransico, you’ve ruined pizza!

First the Hawaiians, and now YOU!”

(Anger, Inside Out, 2015)

Filmen handler om den 12-årige pige Rileys følelser “Fear” “Sadness” “Joy” “Anger” og “Disgust, og hvordan de hjælper hende med at håndtere den turbulente og skræmmende nye hverdag hun får da hendes families flytter fra Midtvesten til San Fransico.

Ikke nok med at Riley pludselig er havnet i en fremmed by uden andet netværk end hendes forældre, så er familiens flyttebil med alle Rileys ting blevet forsinket, hendes far bliver kaldt tidligt på arbejde og hendes nye soveværelse virker både mørkt, trist og koldt – et faktum der i den grad understreges af at hun ikke endnu har nogle personlige ting at præge det med

De fleste (inklusiv mig selv) ville efter sådan en omgang nok være klar til at kaste opgivende med armene og sætte sig i et hjørne og græde, men ikke Riley.

Takket være Joy formår Riley helt ekstraordionært at holde sin gejst oppe, og i et forsøg på at blive i godt humør igen foreslår Riley sin mor at de tager ud for at spise pizza.

For uanset hvor man er i verden, så er pizza den slags mad der altid virker trøstende, familiær og opløftende… med mindre man da befinder sig i San Fransisco.

Selvom hverken Riley, Anger eller de andre følelser kunne lide denne pizza, så er den heldigvis  ikke nær lige så elendig som det overstående citat ellers giver udtryk for.

Nu ved jeg godt at en broccoli pizza naturligvis overhovedet ikke kan sammenlignes med et sprødt nybagt slice med pepperoni, der smager som om du lige har taget en lille bid af himlen.

Så smager den nu stadig godt nok til at spise et slice til…eller to…eller tre…oh god who am I kidding, det er pizza det smager jo bare så godt at man altid klemmer hele herligheden ned uanset hvor mæt man er (eller er jeg den eneste med denne barbariske uskik 😉 )

 


loot: 1 pizza

quest timer: 1 time


broccoli pizza

15. august 2017

By:

Ingredients
  • Broccolismør
  • ½ broccoli, skåret i små buketter og dampet mør
  • 70 g smør
  • 2 spsk. skyr
  • Salt og peber
  • 1 portion pizzadej (evt. fra nedstående opskrift)
  • 3 spsk. mornaysauce (her tog jeg den nemme løsning og købte mig fra det)
  • 200 g revet mozzarella
  • 1/2 broccoli, skåret i små buketter
Directions
  • Step 1 Start med at lave broccolismørret ved at blende alle ingredienserne sammen til en cremet masse
  • Step 2 Smag dernæst smørret til med salt og peber inden det smøres på den udrullede pizzadej
  • Step 3 Herefter skal mornaysaucen smøres oven på broccolismørret inden osten drysses over og broccolibuketterne fordeles
  • Step 4 Til sidst skal pizzaen bages i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minutter eller indtil pizzabunden er sprød og osten smeltet og gylden.

 


level


Fuldkorns pizzadej

15. august 2017

By:

Ingredients
  • 1 ½ spsk. sukker
  • 25 g gær
  • 240 ml lillefinger varmt vand
  • 180 g hvid hvede
  • 170 g durum mel
  • 1 tsk. salt
  • 1 ½ spsk. olie
Directions
  • Step 1 Opsløs sukker og gær i vandet
  • Step 2 Tilsæt dernæst mel og salt og rør dejen let i gennem
  • Step 3 Når dejen begynder at samle sig lidt hældes olie i og så skal den ellers bare æltes godt i gennem – og her hjælper en røremaskine altså en hel del… hvis man da ikke har muller lige som en isbjørn.
  • Step 4 Efter ca. 7 min burde dejen være godt elastisk og så skal den ellers bare en tur på køl og hæve natten over
  • Step 5 Dagen efter er dejen klar til brug

 

level


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


2 thoughts on “Pizzaen der ødelage pizza”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *