“Did anyone order me a cheese pizza?”

(Kevin McCallister, Home Alone, 1990)

I ved sikkert at jeg er vært ved denne måneds Bite Club, som i anledningen af julemåneden byder på den klassiske julefilm “Home Alone”.

Jeg valgte denne film fordi det er en af mine absolutte yndlings julefilm, og jeg er helt bestemt af den holdning at det bare ikke er blevet rigtig jul før jeg har fået lov til at se Kevin Forsvarer sit hjem mod “The Wet Bandits”.

Nogle år bliver det bare til en enkel hyggelig visning, andre gange (som i år) kommer jeg ved et uheld til at se den 3 gange på de første 2 uger i december…ups!

Oh well, så er jeg jo bare ekstra godt forberedt til denne omgagn Bite Club. Se nu ved jeg godt at det ikke er fordi der er overvældende meget mad med i “Home Alone”, men sæt jer ind i mindsettet på en 8-årig dreng, og pludselig vil det virke som et drømmescenarie bestående af alle ens livretter som mac ‘n’ cheese, is, chips, slik og pizza i lange baner.

Især er Kevins lyst til en helt plain oste pizza med pepsi næsten gået hen og blevet lige så ikonisk som filmen selv, og vi kan nok alle genkende scenen hvor han skræmmer den stakkels pizzadreng fra Little Neros Pizza til at afleverer en pizza ved hjælp af klip fra noir filmen “Angels With Filthy Souls”.

Derfor tog det mig ikke lang tid at beslutte at mit bidrag til denne omgang af Bite Club måtte blive min hyldest til Kevins ose pizza.

Men istedet for at lave en tro kopi af den traditionelle pizza vi ser i filmen, valgte jeg at tage udgangspunkt i den type pizza som bedst kan beskrives som et regulært varemærke fra Kevins hjemby – nemlig en Chicago deep dish oste pizza.

Hvad der gør denne type pizza helt speciel er for det første at den samles i omvendt rækkeføge, her er det nemlig ikke tomatsaucen som smøres på bunden, derimod er det osten vi skal have fat i først, efterfulgt af evt. toppings og først til sidst får pizzaen sin sauce.

Størrelsen er et andet sted hvor Chicagos pizza differentierer sig fra en traditionel pizza, den er nemlig en rimelig tung sag, så forvent ikke at du kan spise meget mere end et, måske to stykker før maven er fuld.

Sidst men ikke mindst består en vaskeægte Chicago deep dish pizza af en helt særlig dej som bestemt er unik når det kommer til pizzadeje, vi har nemlig at gøre med en dej som består af rigelige mængder smør som forsigtigt er rullet ind i dejen.

Det betyder at dejen naturligvis har en dyb sød smag af smør, men det er også med til at give pizzaen en bund der er blød og sprød på samme tid, og som hæver godt op i ovnen så den uden problemer kan kolde alt fyldet på plads.

Det er bestemt en anderledes pizza oplevelse, men det var en pizza oplevelse som både jeg og Mr. Nerd var ellevilde med, og jeg er sikker på at Kevin også ville have været godt tilfreds med den her pizza (specielt fordi der hverken var oliven eller pølser i miles omkreds 😉 )

Loot: 2 pizzaer

Quest timer: 1 time 30 minutter

Level

Overvejer I også nogle gange hvad der skete med Kevin siden begivenhederne i “Home Alone”, så se overstående video.