Fru Weasley’s magiske bacon sandwich

Bacon sandwiches

Hvis du kender familien Weasley så har du nok allerede opdaget at alle måltider indtaget i Vindelhuset er både yderst velsmagende, og næsten altid bliver serveret i velvoksne portioner. Men det kan vel sagtens forventes af en troldmands familien i den størrelse.

Naturligvis er morgenmaden i familien Weasley ingen undtagelse når det gælder store portioner og velsmag, og i Harry Potter og Hemmelighedernes Kammer kan man læse hvordan Fru Weasley sikre at hendes familien (og Harry) får sig et solidt morgenmåltid bestående af bacon sandwich inden de drager afsted med susepulver mod Diagonalstræde for at købe skolegrej til det kommende år på Hogwarts.


“Fru Weasley vækkede dem tidligt den følgende onsdag.

Efter en let morgenmad bestående af et halvt dusin bacon-sandwiches hver klædte de sig på og gav sig til at vente”

(Harry Potter og Hemmelighedernes Kammer, J.K. Rowling)


Ok så en muggler som du og jeg spiser måske ikke lige et halvt dusin sandwiches på én gang, men en enkel eller to til morgenmad gør da bestemt ikke noget. Men hvad er det lige præcis en bacon sandwich er? Jo det er faktisk en meget simpel britisk sandwich bestående af stegt bacon, to skiver af et godt lyst brød, smør og lidt HP sauce. Alt sammen simple og gode råvarer der sammen er med til at danne en smuk og magisk mundfuld for hver bid man tager af denne sandwich.

Ja jeg forstår da i hvert fald godt hvorfor bacon sandwichen er Ron Weasleys ultimative comfort foods, for man kan næsten ikke andet end at blive i godt humør når man bliver mødt af sådan en svend her på sit morgenbord.

Bacon sandwiches


4 skiver franskbrød

6 skiver bacon

6 skiver engelsk bacon (back bacon)

Smør

Ketchup efter smag

HP sauce efter smag

Start med at riste brødskiverne

Mens brødet rister steges baconet sprødt på en tør pande, det skal være sprødt, men ikke brændt eller for tørt

Lig nu baconnet på et stykke fedtsugende papir og steg nu det engelsk bacon i det tilbageværen bacon fedt i panden

Nu burde brødskiverne gerne være ristet, så fisk dem op ad brødristeren og smør dem alle fire med et pænt lag smør

Dernæst smøres der lidt ketchup og HP sauce på to af skiverne hvorefter det sprød stegte  bacon kommes oven på

Fordel nu det engelske bacon i de to sandwich og kom de sidste to skiver brød på som låg

Man kan evt. også lige gnide de to låg på panden hvor baconnet har været stegt så de suger resten af baconfedtet op, og giver ekstra smag til sandwichene

Nu er der bare tilbage at skære sandwichene over inden denne troldmands snak kan nydes

– Men husk: en vaskeægte bacon sandwich skal ALTID skæres over vertikalt og aldrig diagonalt

Bacon sandwiches

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Skriv et svar