A damn tasty burger

Big Kahuna Burger

 

Okay confession time, dagen er kommet hvor jeg nok er nødt til at indlemme alle jer nørder derude i en af mine allermest skamfulde hemmeligheder.

Indtil for ganske få dage siden var der nemlig en alt overskyggende sort plet på min filmiske dannelse, og jeg ved at der med garanti sidder en masse filmnørder derude som nok er lige ved at falde ned fra sofaen når jeg blankt må indrømme at jeg aldrig har fået set Quentin Tarantinos mesterværk “Pulp Fiction”.

Naturligvis kunne jeg ikke blive ved med at have denne skamplet siddende på mig, og da jeg først fik fortalt kæresten alt om min manglende dannelse gik der ikke lang tid før vi fik poppet en stor skål popcorn, hoppede ind i sofaen og fik tændt for Netflix så jeg endelig kunne få set denne ikoniske film.

 

(Miramax Films)
(Miramax Films)

 

Selvfølgelig var “Pulp Fiction” helt som forventet en film i verdensklasse, og jeg sad naturligvis tilbage fuld af imponade over Tarantino.

Så jeg forstår bestemt hvorfor denne film er gået over i filmhistorien som værende et af denne tids største popkulturelle fænomener, og jeg kan nu endnu mere forstå hvor forkert jeg har været i først at have fundet tid til denne filmperle så sent.

Det eneste problem jeg faktisk havde med filmen var at den gjorde mig ualmindeligt sulten – hvilket jo nok er lidt spøjst hvis man tager filmens ret så voldsomme episoder i betragtning – men i vanlig Tarantino stil popper der mad referencer op til højre og venstre , og blot 5-10 min. inde i filmen sad jeg med jordens største burger craving.

I forstår helt sikkert hvad jeg mener hvis I har set den mindeværdige scene hvor Jules chikanere Bret alt imens han sætter tænderne i Brets Big Kahuna burger med ordene “This IS a tasty burger”.

Ahmen altså man kan jo ikke andet end at føle mundvandet skvulpe rundt efter den scene, og hvis I er ligesom mig så havde I helt sikkert også lyst til at rende ud og finde et ordentligt burger joint ASAP.

Desvære for os her i lille Danmark er det rimelig langt mellem ordentlige burger joints, og der er nok endnu længere mellem dem der rent faktisk kan formå at servere mig en burger der helt spontant får mig til at ytre ordene “This IS a tasty burger” med samme gusto som Jules gør det i “Pulp Fiction”.

 

(Miramax Films)
(Miramax Films)

 

“Big Kahuna Burger, that’s that Hawaiian burger joint. I hear they got some tasty burgers

[…] Mind if I try one of yours? Mmm-mmmm, this IS a tasty burger. Vincent, ever have a Big Kahuna Burger?

Wanna bite?

They’re real tasty”

(Jules Winnfield, Pulp Fiction 1994)

 

Så med en næsten sygelig lyst til en ordentlig fin Big Kahuna Burger, og uden et ordentligt burger joint i miles omkreds så jeg ingen anden udvej end at smutte en tur i køkkenet for at se om ikke jeg selv kunne få lavet min helt egen udgave at den ikoniske burger fra den ikoniske scene i denne ikoniske film – kort sagt stod der altså pludselig en yderst vigtig Nerdy Treat mission for døren.

Missionen blev fuldført til perfektion, og resultatet blev helt igennem suverænt. Så ca. 5 sekunder efter første bid blev Big Kahuna burgeren ophøjet til min number one favorit burger. Den er snasket, lækker og frisk på den helt gennemførte måde, så du skal bestemt ikke skamme dig hvis helt ukontrollabelt kommer til at sukke ordene “Damn this Is a tasty burger!”

Naturligvis kan man spise burgren som den er og evt. skylle den ned med iskoldt glas cola, men hvis man har mod på at gå det sidste skridt så man ender med et komplet “Pulp Fiction” meal, så skal denne burger næsten serves med en blød og cremet 5$ shake der er Mrs. Mia Wallace værdig – naturligvis toppet af med en hæftig portion flødeskum og et sødt rødt kirsebær.

 

Big Kahuna burger


Loot: 6 personer

Quest timer: 1 time


Big Kahuna burger

22. juni 2016

By:

Ingredients
  • Bøffer
  • 100 g bacon
  • 1 løg, fint hakket
  • 500 g hakket oksekød
  • ½ dl bbq sauce
  • 2 spsk. Worcestershire sauce
  • Salt og peber
  • Ananas salsa
  • ½ frisk ananas, skåret i små tern
  • 1 rødløg, fint hakket
  • 1 jalapeño, fint hakke
  • ½ bdt. koriander, fint hakket
  • 1 lime, saft og skal
  • ½ spsk. honning
  • Salt og peber
  • Burger dressing
  • 1 dl mayonnaise
  • 2 spsk. ketchup
  • 1 spsk. sød sennep
  • 1 tsk. paprika
  • Tilbehør
  • 6 burgerboller
  • 6 salatblade
  • 6 skiver ost
  • 12 skiver sprødstegt bacon
Directions
  • Step 1 Rist baconet sprødt på en tør pande og stil det til side.
  • Step 2 svits nu løgene i baconfedtet til de begynder at tage farve og krydr dem med salt og peber.
  • Step 3 Hak nu baconstykkerne let og vend dem i kødet sammen med de stegte løg, bbq sauce og worcestershire sauce.
  • Step 4 Lad farsen hvile på køl i 30 minutter.
  • Step 5 Lav salsaen ved at blande ananas sammen med rødløg, chili, koriander og lime og smag til med honning, salt og peber inden den sættes til side indtil servering.
  • Step 6 Rør alle ingredienser til burger dressingen sammen og stil den til siden indtil servering.
  • Step 7 Form nu farsen til 6 bøffer, krydr dem godt med salt og peber og steg dem ved middel varme til de er gennemstegte.
  • Step 8 Flæk og lun bollerne inden de smøres med burgerdressingen.
  • Step 9 Læg et salatblad på de nederste boller efterfulgt af efterfulgt af en bøf, en skive ost, to skiver bacon, to skiver tomat og en spsk. ananas salsa.
  • Step 10 Læg de øverste boller på som låg og server evt. burgerne med den ikoniske $5 shake på næste side.


Level


$5 shake


Loot: 6 personer

Quest timer: 10 minutter


$5 DOLLAR SHAKE

22. juni 2016

By:

Ingredients
  • 1 moden banan
  • 2 tsk. vaniljepulver
  • 300 g vaniljeis
  • 200 g græsk yoghurt
  • 250 ml mælk
  • 1 håndfuld isterninger
  • 1 knsp. Salt
  • Pynt
  • Flødeskum
  • Kirsebær
Directions
  • Step 1 Blend banan, vanilje, is, yoghurt, mælk og isterninger til en cremet shake.
  • Step 2 Smag shaken til med honning og evt. lidt salt og server den i dine allermest corny retro glas og pynt med flødeskum og kirsebær.

Big Kahuna burger

 


Level


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...


2 thoughts on “A damn tasty burger”

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *